どうも〜。ホットケーキが大好きな者です〜。
ホットケーキが好きで自分でよく作っていたのですが、引っ越しを機にコンロがIHに変わってから風向きが悪くなりました…
ホットケーキが好きな人はIHじゃ焼けない可能性も考慮して、引っ越し先を決めましょう。
ホットケーキ最高
こちらがオフィシャルのホットケーキです。
はちみつをかけた理想のホットケーキ像といいますか、ホットケーキのスタンダードスタイルといいますか、トラディショナルタイプのホットケーキですね。
このホットケーキはガスコンロで焼いたホットケーキです。
ホットケーキはガスコンロだと綺麗に焼ける
ガスコンロでホットケーキを作るのは簡単でした。ほとんど焦げることもなく焼けるので、美味しくいただいていました。
しかし、IHコンロはホットケーキの敵です。
IHコンロで焼いたホットケーキ
…
悔しい。
引っ越し先でこんな悲劇が待っていようとは。
IHでホットケーキは焼けない?
正直に言うと、焼けないこともないです。
しかし、表面がプツプツになるのを待っていると、画像のように裏側が焦げます。
火力の問題でしょうか?
IHの◯部分に合わせて手鍋を使用してホットケーキを焼いているのですが、厚みがあるせいかなかなかプツプツしてくれないです。
ホットケーキミックスの量を減らせばいいのでは?
200gのホットケーキミックスを使用しているのですが
一気に焼き上げるスタイルを取っているので
このような結果になっていることは重々承知です。
しかし、ホットケーキ職人である僕はちまちま焼くスタイルは取らず
一気にホットケーキミックスを使用してしまうので
このような悲劇に見舞われています。
IHコンロの◯を気にせずにフライパンで焼いてみた
26cmのフライパンで焼いたホットケーキがこちら。
ホットケーキ職人のみなさんならおわかりかと思いますが、周りがしっかり焼けていないんですよね。
やはりIHの◯部分に合ったフライパンで焼く必要があります。
IHでホットケーキを焼くコツ
ホットケーキミックスの量を減らすしかないでしょう。
しかし、先ほども申し上げた通りホットケーキ職人である僕は量を減らす選択肢はなくホットケーキ職人を引退する道を選びました。
最近では、読点に圧を感じるというマルハラなんて言葉もありますが、本当のマルハラはIHの◯部分と言えるのではないでしょうか。
僕はIHからマルハラを受けています。
IHの使い勝手が良くない
というよりIHが若干使いにくい。
火力がガスコンロより劣っているからか、冷凍うどんを茹でるとき沸騰したお湯にうどんをいれると、お湯の温度が下がってしまうという現象も起きています。
僕が使っているフライパンや鍋が悪いのでしょうか。
もしかするとIH対応のフライパンや鍋を使用していない可能性もあり、それが原因でホットケーキも上手に焼けない可能性も微レ存。
しかし、ふるさと納税で手に入れた今のフライパンや手鍋を買い替えるつもりはなく、ホットケーキ職人を引退するという決断を下しました。
ホットケーキ職人出逢いと別れの巻
こいつはホットケーキミックスを混ぜる際に使用していたシェイカーです。
プロテインのためにダイソーで購入したもののプロテインを飲まなくなり、ホットケーキミックスを混ぜるものに転生した代物です。
僕にとってホットケーキを作るときはかかせないアイテムです。
さよならシェイカー
ホットケーキを作らないと心に誓ったのでシェイカーは捨てようと思います。辛いときも苦しいときもいっしょに乗り越えてきた相棒ですが…
捨てます。
まとめ
IHコンロでもホットケーキは焼けます。
僕みたいに一気に焼かなければそこそこ綺麗なホットケーキが焼けるでしょう。ホットケーキを焼くうえで大事なことは3つ。
火加減。
厚み。
そして愛情を込めること。
この3つさえ抑えておけばみなさんも素敵なホットケーキライフを歩めるでしょう。
ホットケーキ職人からは以上です。
